Comparison Essay
我一直是個愛吃甜食的人；各種糖果、餅乾、蛋糕或任何甜食都是我的最愛。雖然我很喜歡甜食，但麵包店或甜品店的一塊蛋糕很容易就能花上一百新台幣。因此，作為一個零花錢不多的學生，我決定自己烤一個美味的芝士蛋糕。要烤出美味的自製芝士蛋糕，這裡有一個簡單的三步食譜，8 到 12 份，絕對適合初學者。
首先，我們將食譜分為三個主要部分：餅乾底、蛋糕餡和蛋糕的最後潤色。對於全麥餅乾皮底的成分，我們需要 150 克全麥餅乾屑（或您喜歡的其他餅乾）、70 克無鹽黃油和 50 克粒狀（以穀物的形式）糖。 將全麥餅乾皮（或其他餅乾）、糖和黃油充分混合後，將混合物壓入蛋糕模具底部，烘烤 8-10 分鐘，直到底部變硬。取出後，在室溫下冷卻，底座就完成了。
接下來，蛋糕餡料準備904克奶油芝士，軟化至室溫。我們還需要 200 克砂糖、240 克全脂酸奶油（或生奶油）和 3 個雞蛋。 然後先將奶油芝士和糖一起打至質地順滑，然後慢慢加入雞蛋和酸奶油。之後，將混合好的餡料均勻地倒入已經烤好的餅皮模具中，同時確保上面沒有氣泡，將整個蛋糕在180度下烘烤60至70分鐘。製作蛋糕餡的過程就完成了。
最後， 取出蛋糕，讓其在室溫下冷卻，然後將其放入冰箱中放置至少 6 小時。第二天早上，把蛋糕拿出來，加上你最喜歡的配料，然後美味的自製芝士蛋糕就可以上桌了。如果你想要一些額外的味道，香草精、新鮮檸檬汁和配料（草莓、水果等）是可選的。
綜上所述，要想做出美味的芝士蛋糕，只需簡單的三個步驟。準備好材料並烘烤餅乾底，混合芝士蛋糕餡料並烘烤整個蛋糕，讓蛋糕在冰箱中冷卻並添加您喜歡的澆頭。一個自製的芝士蛋糕就做好了。任何沒有烘焙經驗的人都可以享用這種令人垂涎的美味佳餚。
來源（參考文獻；按字母順序）
https://cookiesandcups.com/perfect-cheesecake/ （食譜）
